
SPEISEKARTE
VORSPEISEN
Vitello Tonnato 17,50
Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce & Kapernapfel
Carpaccio vom Rind 18,00
mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesan und Rucola
Tatar vom Rind 18,00
mit Gewürzgurke, Kapern, Zwiebel, Sardelle, Senf und Eigelb
Carpaccio vom Lachs und Schwarzen Heilbutt 14,50
mit Olivenöl, Pinienkernen, Noriblatt und Petersilie
Hirtenkäse in Brikteig gebraten 14,50
mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch & kleinem Salatbouquet
Büffelmozzarella Avocado-Mango 16,50
mit Avocado-Mango-Guacamole & Salatbouquet
SUPPEN
Minestrone 10,00
mit Zucchini, Aubergine, Pilzen & Baguette
Karotten-Kokos Suppe 11,00
mit Karotten, Kokosmilch & Kokosraspeln
Gazpacho Sauerrahmhaube 10,50
mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gurke & Croûtons
SALATE
Wildkräutersalat „Zwei Jahreszeiten“
wahlweise mit Balsamico-oder-Joghurt-Limetten-Dressing
mit Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln & Croûtons
- als Beilagensalat 10,00
- mit gebratenen Pilzen 14,00
- mit Hähnchenbruststrreifen 16,00
- mit Rinderfiletstreifen 20,00
- mit Black-Tiger-Garnelen 19,50
PASTA
Linguine Scampi 26,50
mit Tomatensauce, Rispentomaten, Black Tiger Garnelen
Gnocchi Spinat Ricotta 19,50
mit Sahne-Spinat-Ricottasauce
Spaghetti in hausgemachtem Trüffelpesto 22,00
mit Pinienkernen, Parmesan & Trüffelöl
Spaghetti in Pesto Genovese 19,50
mit Basilikum, Pinienkerne, Parmesan
HAUPTGERICHTE
FLEISCH
Rinderfilet vom argentinischen Black Angus 38,00
auf Babyspinat mit Rosmarinkartoffeln
Dry Aged Rumpsteak vom Emsrind 33,00
auf Schmorzwiebeln mit Pommes Frites
Rückensteak vom Duroc-Hausschwein 28,00
auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi
Neuseeländisches Lammkaree 33,00
an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln
Irische Hochrippe vom Rind 38,00
auf Babyspinat mit Butterkartoffeln
Perlhuhnbrust 28,50
auf Babyspinat mit getrüffelten Gnocchi
wahlweise mit Portweinjus (H) oder Cognac Pfefferrahmsauce
FISCH
Lachs gebraten 29,50
an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln
Zander kross gebraten 24,50
auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi
wahlweise mit Weißweinsauce oder Hummerbisque
BEILAGEN
Butterkartoffeln 5,50
Rosmarinkartoffeln 5,50
Pommes Frites 5,50
Trüffelgnocchi 6,50
Zuckerschoten 4,50
Babyspinat 5,50
Marktfrisches Gemüse der Saison 5,50
DIPS
Piri-Piri 2,50
Kräuterbutter 2,50
Aioli 2,50
VEGETARISCH/ VEGAN
Auberginen-Zuccini-Lasagne 21,50
mit Cocktail Rispentomaten und Blätterteig
DESSERT
PMango Chili Parfait 13,00
Crêpes in Orangen-Karamellsauce mit Vanilleeis 14,00
Zitronen Champagner Sorbet 9,50
Maracuja Champagner Sorbet 9,50
Käseauswahl
3 Sorten 14,50
5 Sorten 22,00
Alle Preise inkl. MwSt.
24 h Vorbestellung
Rinderfillet „Wellington“ mit bunter Gemüseauswahl und bunten Beilagen Sauce nach Wahl 42,00 p. P.