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SPEISEKARTE

VORSPEISEN

 

 Vitello Tonnato 17,50 

Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce & Kapernapfel 

Carpaccio vom Rind 18,00 

mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesan und Rucola 

 

Tatar vom Rind 18,00 

mit Gewürzgurke, Kapern, Zwiebel, Sardelle, Senf und Eigelb

Carpaccio vom Lachs und Schwarzen Heilbutt 14,50

mit Olivenöl, Pinienkernen, Noriblatt und Petersilie  

Hirtenkäse in Brikteig gebraten 14,50

mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch & kleinem Salatbouquet

Büffelmozzarella Avocado-Mango 16,50

mit Avocado-Mango-Guacamole & Salatbouquet 

 

SUPPEN

 Minestrone 10,00 

mit Zucchini, Aubergine, Pilzen & Baguette

 

Karotten-Kokos Suppe 11,00 

mit Karotten, Kokosmilch & Kokosraspeln

 

Gazpacho Sauerrahmhaube 10,50 

mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gurke & Croûtons

 

 

SALATE

 

Wildkräutersalat „Zwei Jahreszeiten“

wahlweise mit Balsamico-oder-Joghurt-Limetten-Dressing 

mit Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln & Croûtons

- als Beilagensalat 10,00 

- mit gebratenen Pilzen 14,00 

- mit Hähnchenbruststrreifen 16,00 

- mit Rinderfiletstreifen 20,00 

- mit Black-Tiger-Garnelen 19,50 

 

PASTA

 

Linguine Scampi  26,50 

mit Tomatensauce, Rispentomaten, Black Tiger Garnelen

 

Gnocchi Spinat Ricotta 19,50 

mit Sahne-Spinat-Ricottasauce 

 

Spaghetti in hausgemachtem Trüffelpesto  22,00 

mit Pinienkernen, Parmesan & Trüffelöl  

 

Spaghetti in Pesto Genovese 19,50 

mit Basilikum, Pinienkerne, Parmesan 

HAUPTGERICHTE

 

FLEISCH

Rinderfilet vom argentinischen Black Angus 38,00

auf Babyspinat mit Rosmarinkartoffeln 

Dry Aged Rumpsteak vom Emsrind 33,00

auf Schmorzwiebeln mit Pommes Frites 

Rückensteak vom Duroc-Hausschwein 28,00

auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi 

Neuseeländisches Lammkaree 33,00

an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln 

Irische Hochrippe vom Rind 38,00

auf Babyspinat mit Butterkartoffeln 

Perlhuhnbrust 28,50

auf Babyspinat mit getrüffelten Gnocchi 

wahlweise mit Portweinjus (H) oder Cognac Pfefferrahmsauce 

 

FISCH

Lachs gebraten 29,50

an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln  

Zander kross gebraten 24,50

auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi 

 

wahlweise mit Weißweinsauce oder Hummerbisque  

 

BEILAGEN

 

Butterkartoffeln 5,50 

Rosmarinkartoffeln 5,50 

Pommes Frites 5,50 

Trüffelgnocchi 6,50 

Zuckerschoten 4,50 

Babyspinat 5,50 

Marktfrisches Gemüse der Saison 5,50 

DIPS

Piri-Piri 2,50 

Kräuterbutter 2,50 

Aioli 2,50 

VEGETARISCH/ VEGAN 

Auberginen-Zuccini-Lasagne  21,50 

mit Cocktail Rispentomaten und Blätterteig 

DESSERT

 

PMango Chili Parfait 13,00 

 

Crêpes in Orangen-Karamellsauce mit Vanilleeis 14,00 

 

Zitronen Champagner Sorbet 9,50 

 

Maracuja Champagner Sorbet 9,50 

 

Käseauswahl 

3 Sorten 14,50 

5 Sorten 22,00 

 

Alle Preise inkl. MwSt.

24 h Vorbestellung 

Rinderfillet „Wellington“ mit bunter Gemüseauswahl und bunten Beilagen Sauce nach Wahl 42,00 p. P. 

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