SPEISEKARTE

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VORSPEISEN

 

 Vitello Tonnato 17,50 

Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce & Kapernapfel 

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Carpaccio vom Rind 18,00 

mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesan und Rucola 

 

Tatar vom Rind 18,00 

mit Gewürzgurke, Kapern, Zwiebel, Sardelle, Senf und Eigelb

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Carpaccio vom Lachs und Schwarzen Heilbutt 14,50

mit Olivenöl, Pinienkernen, Noriblatt und Petersilie  

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Hirtenkäse in Brikteig gebraten 14,50

mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch & kleinem Salatbouquet

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Büffelmozzarella Avocado-Mango 16,50

mit Avocado-Mango-Guacamole & Salatbouquet 

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SUPPEN

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 Minestrone 10,00 

mit Zucchini, Aubergine, Pilzen & Baguette

 

Karotten-Kokos Suppe 11,00 

mit Karotten, Kokosmilch & Kokosraspeln

 

Gazpacho Sauerrahmhaube 10,50 

mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gurke & Croûtons

 

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SALATE

 

Wildkräutersalat „Zwei Jahreszeiten“

wahlweise mit Balsamico-oder-Joghurt-Limetten-Dressing 

mit Gurke, Paprika, Lauchzwiebeln & Croûtons

- als Beilagensalat 10,00 

- mit gebratenen Pilzen 14,00 

- mit Hähnchenbruststrreifen 16,00 

- mit Rinderfiletstreifen 20,00 

- mit Black-Tiger-Garnelen 19,50 

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PASTA

 

Linguine Scampi  26,50 

mit Tomatensauce, Rispentomaten, Black Tiger Garnelen

 

Gnocchi Spinat Ricotta 19,50 

mit Sahne-Spinat-Ricottasauce 

 

Spaghetti in hausgemachtem Trüffelpesto  22,00 

mit Pinienkernen, Parmesan & Trüffelöl  

 

Spaghetti in Pesto Genovese 19,50 

mit Basilikum, Pinienkerne, Parmesan 

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HAUPTGERICHTE

 

FLEISCH

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Rinderfilet vom argentinischen Black Angus 38,00

auf Babyspinat mit Rosmarinkartoffeln 

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Dry Aged Rumpsteak vom Emsrind 33,00

auf Schmorzwiebeln mit Pommes Frites 

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Rückensteak vom Duroc-Hausschwein 28,00

auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi 

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Neuseeländisches Lammkaree 33,00

an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln 

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Irische Hochrippe vom Rind 38,00

auf Babyspinat mit Butterkartoffeln 

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Perlhuhnbrust 28,50

auf Babyspinat mit getrüffelten Gnocchi 

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wahlweise mit Portweinjus (H) oder Cognac Pfefferrahmsauce 

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FISCH

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Lachs gebraten 29,50

an Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln  

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Zander kross gebraten 24,50

auf Zuckerschoten mit getrüffelten Gnocchi 

 

wahlweise mit Weißweinsauce oder Hummerbisque  

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BEILAGEN

 

Butterkartoffeln 5,50 

Rosmarinkartoffeln 5,50 

Pommes Frites 5,50 

Trüffelgnocchi 6,50 

Zuckerschoten 4,50 

Babyspinat 5,50 

Marktfrisches Gemüse der Saison 5,50 

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DIPS

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Piri-Piri 2,50 

Kräuterbutter 2,50 

Aioli 2,50 

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VEGETARISCH/ VEGAN 

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Auberginen-Zuccini-Lasagne  21,50 

mit Cocktail Rispentomaten und Blätterteig 

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DESSERT

 

PMango Chili Parfait 13,00 

 

Crêpes in Orangen-Karamellsauce mit Vanilleeis 14,00 

 

Zitronen Champagner Sorbet 9,50 

 

Maracuja Champagner Sorbet 9,50 

 

Käseauswahl 

3 Sorten 14,50 

5 Sorten 22,00 

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Alle Preise inkl. MwSt.