Speisekarte

ab 15.00 Uhr

 

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Starters

 

 Carpaccio vom Rind 17,00 €

 Rucola | Pinienkerne | Limette 

 

 Kürbis & Yuzu 15,00 €

 Papunzelsalat | Petersilie ​

 

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Liquid

 

 Essence von der Gans 12,00 €

 Gänseklein | Frühlingszwiebel 

 

Selleriecremesuppe 9,00 €

Petersilie | Karotte

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Höhepunkte

 

 Steckrübe & Risotto 23,00 € 

 Kürbis | Rucola | Parmesan  

 

 Königsberger Klopse vom Kalb 24,00 € 

 Kapern | Rote Bete | Kartoffel 

 

 Hirschbraten 36,00 € 

 Rotkohl | Klöße | Apfel | Sellerie 

 

 Entenbrust rosa  29,00 € 

 Kohl | Speck | Knödel | Portwein

 

 Pasta & Lachs  28,00 €

 Spinat | Zitrone | Parmesan 

 

Regenbogenforelle 29,00 €

 Herbstliches Gemüse 

 

 Zanderfilet  29,00 €

 Kohl | gepickelte Birne | Beurre Blanc 

 

 Original Wiener Schnitzel (Kalb)  34,00 €

 Kartoffel | Gurke | Preiselbeere 

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Desserts

 

 Weiße Schokoladen Mousse 12,00 € 

 Mango | Krokant  

 

Weißer Pfirsich 14,00 €

Aprikose | Mandel

 

 Parfait, Grand Manier & Himbeer 16,00 € 

 Schokokuchen | Pistazie 

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 Unser Wintermenü 

 

Kürbis & Yuzu

 Papunzelsalat | Petersilie

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 Entenbrust rosa 

 Kohl | Speck | Serviettennödel | Portwein

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oder

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  Gebratenes Zanderfilet  29,00 €

 Kohl | gepickelte Birne | Beurre Blanc

 

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Weißer Pfirsich

Aprikose | Mandel

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 3 Gang Menü 49,00 € 

Suppe | Hauptgang | Dessert 

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4 Gang Menü 59,00€ 

Suppe | Vorspeise | Hauptgang | Dessert 

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Weinempfehlung

 

Zum Anstoßen 

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 2024 Bl. Portugieser Rosé  

 Pfaffmann, Pfalz  

 0,2l – 8,00 € 

 

 2022 „WILD“ Rotwein   

  Kiefer, Rheinhessen   

 0,2l – 7,00 €

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 2024 „Fühl den Sommer“   

  Erbeldinger, Rheinhessen  

 0,2l – 8,00 €

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Alle Preise inkl. MwSt.